Quay heo sữa siêu ngon trên tuộng bậc thang La Pán Tẩn. Cách làm heo quay sữa Những nguyên liệu cần thiết khi lam heo quay sữa. Khi chúng ta nghe nói đến heo sữa thì chúng ta lại nghĩ ngay đến món heo quay sữa. Vì heo còn nhỏ thì chúng ta đem quay chúng lên là dễ ăn và ngon nhất.
Với những hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt heo cùng lớp da heo giòn thơm ngon khó cưỡng. Cách làm heo sữa quay hấp dẫn đến bất ngờ. Ngoài ra, sau khi lọc lấy phần thịt heo để thưởng thức, thì chúng ta cũng có thể tận dụng xương để hầm cháo hoặc hầm các món ăn khác đều rất tuyệt.
Những nguyên liệu cần thiết:
Heo sữa: 1 con
Chanh tươi: 3 quả
Tỏi khô: 20 g
Tiêu, muối, dưa chua, nếp than, rau thơm, mùi (ngò), kiệu chua
Hành khô: 50 g
Mạch nha (hoặc mật ong): 500g
Và đây là cách làm heo sữa quay tại nhà siêu ngon và độc đáo nhất.
Cách chế biến món heo quay sữa ngon nhất
Sau đây chung tôi sẽ hướng dẫn chê biên heo sữa ngon nhất, Cách làm heo sữa quay. Trước khi chúng ta làm heo quay sữa thì chúng ta rửa thịt heo cho sạch để ráo. Sao đó chúng ta giã nhuyễn hành, tỏi, rồi cho muối, đường, tiêu xay, bột ngọt, hung quế vào trộn đều chúng lại với nhau. Tiếp đến chúng ta dùng hỗn hợp đã trộn xoa lên bụng heo. Dung nĩa để quay thịt heo để da được giòn.
Sao đó chúng ta đặt nồi lên bếp và cho vào nồi khoảng 2 lít nước đun sôi rồi cho từ từ heo vào chần sơ qua.
Tiếp đến chúng ta dùng khăn sạch thấm khô nước trên mình heo sữa rồi rửa lại bằng nước mật ong pha loãng. Chuẩn bị trước một bếp than hồng rồi cho heo vào, vì phần bụng khó chín nên chúng ta sẽ nướng phần bụng trước để khi hoàn thành thì thịt heo sẽ chín đều.
Khi nướng chúng ta nhớ để ý nếu phần bụng chín khoảng 80% thì bắt đầu nướng đến phần da, phần này khi nướng chúng ta phải cẩn nếu không da rất dễ bị cháy hoặc dai và như thế thì thịt heo của chúng ta không ngon.
Cách chọn thịt heo tươi ngon
Các bạn khi đi chợ thì nên chọn thịt có màu hơi hồng (thịt lợn) với những thớ thịt săn chắc, chúng ta dùng ngón tay ấn vào phần thịt khi thấy thịt không để lại dấu vết khi chúng ta lấy ngón tay ra, da mỏng là thịt ngon. Thịt lợn già hoặc lợn nái có màu đỏ thẫm, ít mỡ, da sần, dày.
Bên ngoài miếng thịt có biểu hiện ướt nhưng chúng không hề nhớt, bóng, không dính tay của chúng ta.
Khi chúng ta ngửi thì không có mùi lạ: Mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh. Những thao tác đó chúng ta tưởng chừng như đơn giản nhưng không hề đơn giản tí nào. Nếu chúng ta chọn không đúng thịt tươi thì khi chế biến thức ăn chúng ta sẽ nghe có mùi rất khó ngửi và ăn không còn ngon.
Nhưng quan trọng nhất là chúng không còn được những chất dinh dưỡng cần cho chúng ta. Thế nên mua thịt heo cũng là một nghệ thuật tuyệt vời của các bà nội trợ.
Thịt lợn không thể thiếu trong bữa ăn gia đình.
Như chúng ta cũng biết thịt heo là món ăn dân dã và phổ biến nhất trong mỗi gia đình người Việt chúng ta, đặc biệt là ở các vùng nông thôn, mọi người sử dụng thịt heo rất nhiều và thường xuyên trong các bữa ăn gia đình.
Thật ra thì thịt lợn dễ ăn, dễ làm, khi chúng ta ăn nhiều nhưng không ngán so với các loại thịt khác, và thịt lợn dễ chế biến hơn các loại thực phẩm khác, khi chế biến thì chúng ta làm được nhiều món từ luộc, quay, rán, nướng, chế biến đa dạng, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Nên thịt lợn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn trong gia đình của chúng ta.
Chúng ta nhớ chọn thịt heo chất lượng đến từ nguồn thực phẩm phải tươi, ngon và an toàn đầy đủ giá trị dinh dưỡng.
>>> Xem thêm: Quay Heo Sữa Siêu Ngon Trên Ruộng Bậc Thang La Pán Tẩn | Du Lịch Việt Nam Tập 1 <<<
Thịt heo tăng cường hệ miễn dịch.
Các nhà nghiên cứu đã chứng minh cho chúng ta thấy rằng, thịt lợn có thể tăng cường hệ miễn dịch cho chúng ta rất tốt, cải thiện được trí thông minh, chống được bệnh trầm cảm và thậm chí còn có thể chống được bệnh ung thư nhờ chúng có chứa một hoạt chất gọi là axit linoleic.
Thật ra thì thịt lợn tương đối mềm và chúng chứa nhiều chất béo nên dễ tiêu hóa hơn thịt bò. Các chuyên gia cũng cho chúng ta biết, khi chúng ta ăn thịt lợn nạc thường xuyên sẽ có tác dụng giảm ho, trị táo bón. Như vậy thì chúng ta cũng có thể thấy rằng thịt heo rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Thịt heo có rất nhiều chất dinh dưỡng nếu chế biến đúng cách.
Thịt heo là một loại thực phẩm rất quen thuộc với hầu hết các gia đình của chúng ta. Chúng hầu như xuất hiện thường xuyên trong mỗi bữa ăn của gia đình. Nưng chúng ta cũng đùng quên một chi tiết rất quan trọng trong khi nấu nướng.
Để cho chúng ta nấu đúng cách và mang lại dinh dưỡng cao trong món thịt heo này thì khi nấu, thịt lợn chúng ta nên cắt nhỏ thành từng miếng thay vì chế biến thành các món ăn liền như xúc xích hoặc thịt hộp.
Việc cắt nhỏ như vậy thì khi chế nấu sẽ mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn đáng kể. Thịt băm nhỏ chứa protein, vitamin B12, kẽm, sắt và chất béo không bão hòa như Omega-3.
